|
|
Italiaanse Gehaktbal
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram rundergehakt
- 1 ei
- 1,5 el paneermeel
- 10 zongedroogde tomaatjes
- 4 kleine bolletjes mozzarella
- 2 el gedroogde oregano
- 2 el verse roosmarijn
- versgemalen zwarte peper
- gemalen zeezout
Voorbereiding:
- Snijd de gedroogde tomaatjes in stukjes
- Hak de roosmarijn fijn
Bereidingswijze:
Doe het gehakt in een kom en meng het ei en het paneermeel erdoor. Doe vervolgens de gedroogde tomaatjes, de oregano en de roosmarijn erdoor en breng alles op smaak met zout en peper. Verdeel het gehakt in vieren en vorm van elk deel een bal. Maak een opening in de bal en stop een mozzarellabolletje in het midden. maak de bal hierna weer dicht.
Bak de gehaktballen in wat roomboter op hoog vuur bruin en draai dan het vuur laag. Laat de ballen 20-30 min. doorsudderen totdat ze gaar zijn.
|
|
|